طرز تهیه بورک با کلم برگ غذایی بسیار ساده است که در مدت زمان کوتاهی اماده می شود و برای تنوعی در برنامه ی غذایی شما به عنوان یک غذای خوشمزه عالی است.

 طرز تهیه بورک با کلم برگ

 آماده سازی :۱۵ دقیقه  

پخت :۳۰ دقیقه  

مواد لازم جهت تهیه بورک با برگ کلم ۴ نفر:    

 کلم سفید ۱عدد

مرغ پخته و ریش ریش شده۳۰۰ گرم

 سیب زمینی رنده شده۱ عدد

 پیاز خرد شده۱ عدد

 هویج رنده شده۱ عدد

نمک و فلفلبه میزان لازم

آویشن به میزان لازم

طرز تهیه بورک با برگ کلم :ابتدا برگ کلم سفید را به آرامی ورقه ورقه کرده. (به اندازه ای که خودتان می خواهید بورک درست کنید کلم را برگ برگ کنید ) در ظرف آبی که در حال جوشیدن است به مدت ۵ دقیقه برگها را قرار داده تا نرم شود.سپس در آبکش میریزیم تا خنک شود (قسمت وسط برگ که خیلی کلفت است را ببرید و جدا کنید من به صورت v قیچی می کردم.پیاز را تفت داده تا نرم شود سپس سیب زمینی را میریزیم بعد از چند دقیقه تفت دادن هویج را میریزیم خوب هم زده تا مواد ما نرم و پخته شود.سپس مرغ و ادویه جات و نمک را زده در قابلمه را برای چند دقیقه می گذاریم.بعد از خنک شدن مواد مقداری از آن را برداشته و روی وسط برگ ریخته و برگ را مانند رول می بندیم و البته قسمت بالا و پایین را به طرف داخل بورک می بندیم.در ظرفی تخم مرغ را هم زده و بورک را داخل آن زده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.